Khách nước ngoài 'khẩu chiến' phở hay bún bò Huế ngon nhất Việt Nam

Trong nhóm Facebook về du lịch Việt Nam với 100.000 thành viên, du khách quốc tế đã tranh luận về hai món ăn nổi tiếng: phở và bún bò Huế. Một số thành viên tán dương bún bò Huế, cho rằng đây là món ăn xứng đáng đại diện cho ẩm thực Việt với hương vị đậm đà và gia vị phong phú. Kelly Maher từ Australia coi bún bò là món yêu thích, nhận xét phở nhạt nhẽo. Lani từ Mỹ cũng thấy bún bò hấp dẫn hơn. Jéli Lopes từ Brazil thích sự hòa quyện của các gia vị trong bún bò Huế. Mặc dù cả phở và bún bò đều được đánh giá cao trong ẩm thực Việt, phở có độ phổ biến hơn. Theo Taste Atlas, phở xếp thứ 6 trong danh sách 100 món canh ngon nhất Đông Nam Á, trong khi bún bò Huế đứng thứ 18. Phở cũng được CNN vinh danh trong danh sách 20 món ăn nước ngon nhất thế giới năm 2024. Bún bò Huế được chú ý đặc biệt nhờ hương vị miền Trung và từng được Anthony Bourdain gọi là món súp ngon nhất thế giới.

Món bún bò Huế có hương vị đậm đà và cay nồng, nổi bật với mắm ruốc, nhưng chưa được phổ biến bằng phở trên toàn cầu. Theo khảo sát Google Trends trong 12 tháng qua, mức độ quan tâm đến phở là 77,100, trong khi bún bò Huế chỉ đạt 4,100. Tại Hàn Quốc, tỷ lệ tìm kiếm phở chiếm 90%, bún bò Huế 10%. Tiến sĩ Daisy Kanagasapapathy từ Đại học RMIT nhận định rằng phở, với vị thanh nhẹ và hương liệu dễ tiếp cận, dễ dàng chiếm lĩnh thị trường quốc tế hơn bún bò Huế. Tuy nhiên, bún bò Huế có tiềm năng phát triển nhờ vào sự quan tâm ngày càng tăng của thực khách đối với ẩm thực vùng miền. Tiến sĩ Justin Matthew Pang cũng cho rằng bún bò cần một chiến lược quảng bá mạnh mẽ hơn, như tham gia các hội chợ ẩm thực quốc tế để nâng cao khả năng tiếp cận và tăng sức hấp dẫn toàn cầu.

Source: https://vnexpress.net/khach-nuoc-ngoai-khau-chien-pho-hay-bun-bo-hue-ngon-nhat-viet-nam-4804511.html